通乳食材—蓮藕
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這是宋代姚勉，寫的一首幸福的吃著蓮藕的詩句。蓮藕，也叫藕，在我國古代就早有種植和食用，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，把藕的高潔推崇之至；成語“藕斷絲連”，也是人們早早就食用藕的佐證。而且吃藕并不chou，藕還有諸多有益的功效。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
對于我們產后的媽媽們來說，藕也是非常好的通乳和益血食材，對我們產后補益身體大有好處。今天我們就說幾個蓮藕的食譜，在這干燥的初秋，用蓮藕來滋潤身心。
1、蓮藕排骨湯
最早聽說蓮藕排骨湯，是在一檔美食紀錄片里，片中的湖北人民把蓮藕排骨湯，當做非常日常的吃食，看著咕嘟咕嘟燉煮的蓮藕和排骨，在鍋中翻騰，一股暖意在心中蕩漾開來。
食材：粉藕一節，排骨一斤，豬棒骨一根（也可以不加），生姜、小蔥、食鹽
做法：
蓮藕洗凈去皮，切滾刀塊；排骨和豬棒骨飛水后洗凈，加入砂鍋中，放入切好的姜片，加沒過食材的水大火燒開后，加入蓮藕，小火慢燉兩個小時，等到食材軟爛加入食鹽和小蔥末，即可享用。慢慢燉出來的蓮藕，已經不是剛開始的白色，變成了漂亮的粉色，來一碗，別提多美。哺乳媽媽真可以多喝一些蓮藕排骨湯，做法簡單，但營養豐富，催乳通乳也是極好的。
2、蜜藕汁
食材：脆藕一段，蜂蜜適量
做法：脆藕榨汁，放入杯中后，加入適量蜂蜜混合均勻服用
這是北宋《圣惠方》中的生藕解決生氣時心煩口渴燥熱的小方，在這里介紹給大家，因為我們哺乳媽媽，很多都有五心煩熱的癥狀，有時候煩躁不已，不愿意吃東西，也不愿意喝水，導致奶水減少，這時候，不妨試試我們這個小方，煩悶的問題解決了，心情慢慢變好，奶水也就上來了。
市面上也有很多品種的蓮藕汁，但是我建議自己做一些，簡單方便，效果也好，因為成品的飲料，添加劑還是很多的，沒準喝進去了很多糖分，營養物質卻沒有攝取到。
3、綠豆釀蓮藕
食材：粉藕一根，綠豆適量
做法：
綠豆洗凈泡發；取一根蓮藕，洗干凈后用泡好的綠豆灌滿，放入鍋中后加入適量水，煮至藕和綠豆變軟，即可撈出，切片食用，也可以淋上蜂蜜或糖桂花。這道綠豆釀蓮藕，也是針對有熱證的哺乳媽媽，比如說哺乳期眼熱赤痛、肝郁、便秘等等，都可以用，但是需要注意的是，因為綠豆性寒，所以體虛寒者不宜多吃，脾虛寒瀉的哺乳媽媽們也不宜多吃。
《本草經疏》中記載："藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，產后血悶，罯金瘡傷折及止熱渴，霍亂，煩悶，解酒等功。熟者甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，實下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也。"
所以藕，不僅對于產后媽媽，我們平常人多吃一些，也是大有裨益，趁著藕大量上市，趕緊趁新鮮換著花樣做起來吧！
